Pulso del servicio
Día por día
Barras: venta por canal · línea: cubiertos del restaurante
Detalle por día
Tocá un día para ver sus pedidos
Agencias y canales
Canal según la lista de precios del pedido · agencia = cliente del pedido o nombre de su lista
Cubiertos por canal
Solo restaurante
Ticket por cubierto
Público contra agencias
Cada agencia
Ordenadas por cubiertos · el saldo a cobrar es a hoy, de las facturas en Odoo
Menús y carta
Qué se vende y cuánto deja
Venta por familia
Participación en la venta del período
Menús de pasos
Cuántos se sirvieron y qué parte de los cubiertos los eligió
Ingeniería de menú
Estrella: se vende mucho y deja mucho, mantenerla. Caballo: se vende mucho y deja poco, revisar costo o precio. Enigma: deja mucho y se vende poco, darle visibilidad. Perro: poco y poco, candidato a salir de la carta. Las líneas punteadas son el promedio.
Productos
Los pasos de cada menú aparecen con el nombre del plato
Vinos
Botellas en la mesa, copas y vinos para llevar · las experiencias de vino van aparte
Cómo se vende el vino
Experiencias de vino
Degustaciones y visitas
Etiquetas
Botella, copa y para llevar sumados por etiqueta
Salón y equipo
Días, horarios, mozos, mesas y formas de pago
Por día de la semana
Promedio por día con ventas
Hora de cobro
Pedidos cobrados por hora
Mozos y cajeros
Según el empleado que cobró el pedido en el POS
Formas de pago
Con IVA, lo que entró por cada medio